Pirineos Bier, la cerveza de los Pirineos

Son muchas las cervezas artesanales que se hacen en Aragón. Y también muchas las que son poco conocidas para el común de los mortales. Los que viven por pueblos de los Pirineos puede que sean más conscientes, pero en las ciudades es complicado encontrar un bar que tenga estas cervezas. Aunque los hay. Una de las más emblemáticas es la Pirineos Bier.

En el año 2011 nació esta microcervecería que fabrica cuatro tipos de cerveza, entre ellos, de trigo y negra. En un enclave natural privilegiado se realizan estos caldos realmente ricos. Concretamente se llevan a cabo en el Valle de Hecho junto al bosque de Oza. Como ellos mismos aseguran en su web, la magnífica calidad del agua de la zona es uno de sus principales valores y causa directa de que sean capaces de ofrecer un producto “único y distinto”.

Los cuatro tipos de cervezas Pirineos Bier

Bold Ale: elaborada 100% con malta Pilsen. El sabor es intenso, aunque no amargo. El color es amarillo brillante con destellos dorados.
Pale Ale: de mucha espuma, color ámbar y destellos naranjas, el sabor recuerda al cereal y a la miel. El último toque en boca nos dejará un ligero amargor que, como dice el catador Daniel Fermun, nos dará ganas de repetir.
Cerveza Negra: una de las Pirineos Bier mejor valoradas es la cerveza negra. También tiene una buena cantidad de espuma marrón. Aunque en nariz nos recuerde al café y a notas dulzonas, nos dejará un retrogusto dulce y para nada fuerte. Como recomendación propia de los fabricantes, aconsejan cambiar el café después de una comida por una de estas cervezas. Incluso acompañándola de unas galletitas o un postre de chocolate.
Cerveza de trigo: es este el último tipo de cerveza de las fabricadas en el maravilloso Valle de Hecho. Se elabora con malta de trigo y cebada y presenta un color amarillo blanquecino, provocado, precisamente, por el trigo. La espuma es cremosa y de burbuja gorda. Gran sabor maltoso con un punto de cítrico. Como maridaje, en este caso, nos recomiendan acompañarla con todo tipo de marisco: sepia, calamar, mejillones.

Pirineos Bier organiza visitas guiadas a su cervecería. Una gran oportunidad para los que gustan de pasar tiempo en los Pirineos, que no todo va a ser andar, ¿no?

Agradecemos las imágenes a Pirineos Bier